客戶案例：台灣食品加工廠拓展海外市場，如何讓品保團隊從全程仰賴翻譯到獨立完成稽核答辯

稽核當天早上七點，品保處副總在會議室外來回踱步，等一下歐洲客戶的稽核團隊就要視訊連線，逐項確認產線的衛生管理與追溯紀錄。翻譯人員請假，臨時找不到人補位，副總心裡只有一個念頭：今天這場稽核，能不能過關。

這不是單一事件，是這家台灣食品加工廠拓展海外市場過程中反覆出現的場景。國際客戶的稽核英文，不是背景噪音，是能不能拿到訂單的門檻，翻譯人員一旦缺席，整條溝通鏈就斷掉。這篇文章要談的是這家企業怎麼透過TutorABC Business，讓品保團隊從全程仰賴翻譯，走到能獨立完成稽核答辯。

本文重點

• 食品外銷企業常見痛點：國際稽核仰賴翻譯，關鍵細節容易在轉譯中流失
• 導入TutorABC Business後，品保與業務團隊的課程怎麼設計
• 三個角色的真實回饋：協理、HR、第一線品保專員
• 導入後的具體成果：稽核應答時間、國際訂單洽談效率的變化

關於客戶

這家客戶是台灣中部的食品加工廠，深耕代工二十多年，近幾年積極拓展東南亞與歐美市場，外銷訂單占比逐年提高。隨著客戶結構從單純代工轉向直接對接國際品牌，品保與業務團隊直接面對海外客戶的機會大幅增加。

國際品牌客戶在下單前，幾乎都會安排實地或視訊稽核，檢視食品安全管理系統、追溯機制與生產紀錄，稽核官提出的問題往往又快又細，考驗的不只是製程本身，也考驗現場團隊能不能即時、精準地用英文回應。

挑戰

過去這家企業的稽核現場，完全仰賴外部翻譯，一旦翻譯人員請假或臨時抽不出空，整場稽核的節奏就會被打亂。更棘手的是，食品安全用語有大量專業術語，翻譯人員未必熟悉，轉譯過程偶爾會漏掉關鍵細節，稽核官追問時，現場團隊常常只能面面相覷。

業務部門也面臨類似狀況，跟海外客戶討論規格書、包裝標示、關稅文件時，往來email要來回確認好幾輪，一通視訊會議常常需要業務主管親自坐鎮翻譯，其他窗口練習開口的機會反而更少。依賴翻譯看似安全，實際上讓團隊的英文能力停在原地，永遠沒有機會成長。想了解團隊現況適合從哪裡切入改善，TutorABC Business官網提供免費專家諮詢，可以先做一次現況盤點。

決策過程

企業評估了幾家培訓廠商後，最後選擇TutorABC Business，關鍵在於課程能不能直接對應稽核與外銷業務的真實情境，而不是通用商業英文。品保處副總在評估會議上直接問了一句：能不能讓外師模擬稽核官提問，而不是照課本念對話。

TutorABC Business的顧問團隊先訪談了品保與業務兩個部門的主管，蒐集過去實際遇過的稽核問題與客戶往來email，把這些真實素材轉化成課程情境，這個做法直接說服了評估團隊。企業想面對即將到來的國際稽核和展會旺季超前部署，下載企業語言培訓趨勢報告，掌握國際化人才需求的最新趨勢。

導入設計

課程分成兩條軌道，品保團隊主攻稽核情境模擬，業務團隊主攻規格書與商務email往來，各自搭配對應職能的外師。品保團隊的課程設計成一問一答的模擬稽核，外師扮演嚴格的稽核官，針對追溯紀錄、清潔驗證等主題連續追問，訓練學員在壓力下組織清楚的英文回答。

業務團隊則著重書面與口說並重，從規格書用詞的精準度，到視訊會議上即時回應客戶臨時提出的問題都納入練習範圍。兩條軌道每月都會依照學習儀表板呈現的數據調整教材難度，確保進度貼合團隊實際的成長速度。

這個題目如果想看得更完整，可以看這篇：企業語言培訓趨勢報告：跨文化溝通與國際化人才佈局

學員回饋

品保處副總

「以前稽核前一晚我都會緊張到睡不好，怕翻譯出狀況。現在團隊自己就能應對大部分的追問，我反而可以專心處理稽核官提出的實質問題，不用分心擔心溝通會不會出錯。」

人資經理

「一開始擔心現場人員年紀比較大，學英文會有抗拒，後來發現只要教材貼近他們每天在做的事，接受度反而很高，因為他們自己也知道這件事跟工作直接相關，不是為學而學。」

品保專員

「上次視訊稽核，稽核官問了一個追溯流程的細節，我沒有等翻譯，直接就回答了，講完那一刻自己都有點驚訝。以前這種情況一定是主管開口，現在我可以自己來。」

成果

• 國際客戶視訊稽核，現場團隊獨立完成應答的比例大幅提升，不再每場都需要外部翻譯待命
• 業務部門與海外客戶的規格書往來email，平均確認輪數減少，溝通效率明顯提升
• 品保與業務團隊的CEFR分級平均晉升一個級距以上
• 團隊參與跨國視訊會議的意願提高，主動舉手發言的人數增加

想接著往下延伸的話，也可以看看：客戶案例：台灣生技製藥廠如何讓法規團隊在跨國稽核現場，從全程靠翻譯到直接答辯

常見問題（FAQ）

Q1：食品業現場人員平均年齡偏高，適合線上英語培訓嗎？

適合，關鍵在教材要貼近實際工作場景，而不是年齡本身的問題。這家企業的品保團隊平均年資超過十年，導入後的參與度反而高於預期，因為每一堂課練的都是他們隔天就會用到的內容。

Q2：稽核情境模擬要花多久才能看到效果？

多數學員在三到六個月內，就能在真實稽核場合感受到明顯的信心提升。因為練習內容直接對應真實稽核流程，學到的東西馬上就有機會派上用場，進步速度會比通用英文課程更快。

Q3：業務與品保兩個部門需求不同，可以用同一套方案嗎？

可以，但教材必須分軌設計，不能用同一套課本應付兩種完全不同的溝通情境。這正是這家企業導入時特別要求的重點，也是專業企業培訓顧問在方案設計階段就要先釐清的部分。

結語

那個在會議室外踱步的早晨，後來變成了團隊很少再提起的往事，因為類似的稽核場景已經變成團隊有把握應付的日常。國際訂單的門檻，往往就卡在這種看似小事的溝通環節。

如果貴公司的品保或業務團隊也正面對類似的國際稽核與客戶溝通挑戰，到TutorABC Business官網了解服務細節並預約免費專家諮詢，或直接申請30天免費企業培訓體驗，讓專業企業培訓顧問先幫團隊做一次需求盤點。