一杯茶的「標準走樣」警報：亞洲餐飲巨頭如何運用TutorABC Business，打造全球服務零誤差？

關於客戶：從在地熱銷到跨國協作

這是一個關於一家亞洲連鎖餐飲集團，克服擴張中語言障礙的故事。該集團以特色茶飲和優質輕食聞名，在台灣成功後，積極佈局東南亞及北美等地的特許經營（Franchise）業務。集團規模逾 800 人，但核心管理層意識到，在跨國溝通中，「語言」是服務標準一致性的最大變數。總部團隊常因無法精準表達「門店營運細節」與「服務品質標準」，導致在加盟主管理、供應鏈議價等關鍵環節中效率低落，影響集團的專業形象。

項目	詳細說明
產業	連鎖餐飲與零售產業（Chain F&B & Retail）
企業規模	500 – 1,000 人
解決方案	TutorABC Business 企業客製化高階溝通方案



「困難點不只是翻譯；我們必須確保印尼雅加達的當地店經理，能百分之百精準理解我們的『食品安全稽核準則』。在這個行業，精準度是絕對不能妥協。」 Liam — 品質保證稽核員

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挑戰：跨文化管理、口味標準化與原料替換的語言斷層

集團在國際擴張中，遭遇了餐飲零售業獨有的高壓挑戰：

• 口味標準化與原料危機： 總部在台灣使用鮮乳，但在許多海外市場，為降低成本和避免冷鏈物流風險，需改用奶精。總部研發團隊必須用精確的英文向加盟主解釋，如何調整「茶湯濃度」與「糖度基底」來進行「風味校準」。溝通中的任何模糊，都可能導致「一杯茶」的風味徹底走樣。
• 食安與法規遵循的「高壓溝通」： 隨著品牌進入北美和歐盟市場，集團面臨對食品添加劑、營養標示的嚴苛法規。總部必須用精準、權威的英文向海外監管機構或加盟主解釋配方調整、化學結構與安全認證（如 FDA 規範）。任何溝通上的不專業或模糊，都可能導致整批原料被扣押、面臨巨額罰款，甚至引發國際食安公關危機。
• 專業名詞溝通失誤： 跨部門溝通時，基礎專業名詞的混淆，導致原料採購或新品推廣發生嚴重偏差。

「有一次，我們必須在 48 小時內向歐盟客戶解釋某種增稠劑（Thickening Agent）的『E-number』合規性。如果沒有用業界標準的英文術語和邏輯，文件就會被退回，延誤上市超過兩個月。」

Anna — 法務與認證專家

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為何選擇 TutorABC Business：專注於「即戰力」的客製化訓練

集團人資主管清楚，他們需要的方案必須是「能直接解決海外營運痛點」的專業語言工具。他們選擇 TutorABC Business，正是看中其深度客製化與高度彈性。

TutorABC Business 的「企業客製化高階溝通方案 」提供：

• 高強度實戰模擬： 課程內容聚焦於高壓情境，例如「處理食品過敏客訴的標準流程」、「特許經營合約條款的清晰解釋」。外籍老師會模擬「挑剔的海外加盟主」或「要求很高的外籍顧客」，進行臨場反應訓練。
• 專業詞彙模組： 特別設計「食品科學專業詞彙」模組，幫助 R&D 和培訓員工精確描述風味特性、原料替代的技術原理，確保全球 SOP 執行零誤差。
• 行動化與數據化追蹤： 員工可隨時隨地透過手機上課，完美配合輪班制。HR 可透過後台報表，精確評估員工的「客訴處理英語能力」與「合約解讀能力」提升狀況。

「我的 1 對 1 課程主要集中在如何用合適的詞彙和語氣進行『供應商關係管理』，特別是在討論原料延遲出貨這種高張力情境。它教會我如何在英文中表達堅定，同時保持合作關係。」

Ethan — 專案經理

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學員回饋與企業轉變：從「聽得懂」到「說服力」

培訓計畫啟動後，集團的國際業務協作效率發生了實質性的變化：

• 國際法規遵循風險顯著降低： 針對歐盟、北美市場提交的食品安全認證文件初次送審通過率從原本的 60% 提升至 85%。這節省了數十萬台幣的重複審核成本，大幅降低了市場風險。
• 核心標準傳達的精準度大幅提升： 海外門店在新產品上市前的「風味校準測試」通過率從原本的 70% 提高到 95%，大幅降低了「口味走樣」的風險。
• 專案延誤成本顯著降低： 由於法務、國際業務與加盟主在合約與營運文件上的溝通更為精確，過去常因文件用語模糊導致的專案延誤成本，季度報告顯示已節省了約25%的非預期開支。

集團總經理在季度會議上表示，團隊現在不僅能流暢地「傳遞」總部的決策，更能自信地「說服」海外夥伴執行總部的標準，將語言轉化為強大的業務執行力。

「上個月，我向一群來自舊金山的潛在投資者介紹我們的新產品線，整場簡報我充滿信心。他們特別稱讚我的口條清晰度，尤其是在『單店盈餘模型與可擴展性』那一部分的論述，比以往更具說服力。」

Steven — 資深財務規劃師

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語言不再是邊界，而是品牌價值的傳送帶

這家連鎖餐飲集團的故事證明，語言能力不再是可有可無的軟技能，而是打開全球市場、鞏固品牌專業地位的核心競爭力。TutorABC Business 透過這種聚焦於高強度實戰情境的客製化培訓，成功地將台灣的「優質服務DNA」，精準、無失真地傳遞到世界各個角落。

語言，已從原本可能導致品牌標準走樣的營運「障礙」，變成了傳遞集團品牌價值與確保全球競爭力的「高速傳送帶」。